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| Name | Nudelauflauf |
|---|---|
| Dauer | 45 min |
| Zutaten |
500
g
Nudeln 2 Zwiebeln 1 Chili 500 g Passierte Tomaten 1 Becher Sahne 50 g Parmesan 125 g Mozzarella 400 g Kirschtomaten 1 Knoblauchzehe |
| Portionen | 4 |
| Kategorie | Hauptspeise |
| Material |
Auflaufform |
| Anleitung | Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Zwiebel, Knoblauch und Chili fein schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Parmesan reiben und den Mozzarella grob würfeln. Die Nudeln kochen. Währenddessen in einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die Chili anschwitzen. Die passierten Tomaten hinzufügen und ein paar Minuten leicht köcheln lassen. Dann die Sahne und den geriebenen Parmesan unterrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Nudeln soweit sind, diese abgießen und in die Pfanne zur Sauce geben. Die Pfanne von der Hitze nehmen und die halbierten Tomaten und die Hälfte der Mozzarellawürfel unterheben. Alles zusammen in eine Auflaufform geben, mit dem restlichen Mozzarella bestreuen und für ca. 15 Minuten backen. |
| Quelle | Chefkoch |
| Status | Öffentlich |
| Datum | 23.10.2017 |
| Autor | Simon |